トルコのチャイ（紅茶）、チャイグラス、チャイダンルックについて

チャイ（紅茶）はトルコ国民にとって欠かせない飲み物です。パンやチーズとともに朝食の定番です。休憩の時や食後、お客様が来られた時も必ずお出しします。

トルコの黒海沿岸・リゼ地方で生産されるアールグレイの茶葉（ベルガモットは入っていません）で、農薬も添加物も使用せず、カフェインも他の国の紅茶に比べ大変少ないと言われています。

チャイグラスはトルコの家庭には必ず２、３０客はある必需品です。日本でいうお湯呑のようなものです。

ガラス製・クリスタル製のものとあり、熱いものを入れて飲んで大丈夫です。透明なものはお茶の色を楽しめますし、色付きのものはかわいらしいです。

日本では緑茶やハーブティー・ワイン・熱燗・冷酒など多様に使用していただいています。

ネットショップでもチャイグラスをお買い求めいただけます。

お得なセットもございます！

チャイダンルックとは、トルコ語のチャイ(紅茶)用やかん、２段重ねのステンレスポットです。

下の段にお水、上の段に茶葉を入れ火にかけ、蒸気で茶葉を蒸し煮します。

沸騰しましたら、そのお湯を適量上の段に注ぎ、下にはお水を追加し弱火で煮出します。

茶葉が開けば上の段の濃いチャイを下の段のお湯で薄め、お好みでお砂糖を入れて飲みます。

日本のティーポットでチャイをいれる場合は、そのまま注いで飲んでいただければ良いです。

茶葉も販売しておりますので、ご家庭でぜひお楽しみください♪